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Noticias de Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés


Salmorejo a cuatro bandas en una cata casi a ciegas Ver noticia en ventana aparte
05:44 (19/11/11) Fuente: eldiadecordoba.es
Está más que claro que el ingrediente estrella del salmorejo es el tomate. De él dependen gran parte de su sabor, olor, textura y color. Para la cata se utilizaron cuatro variedades de tomate: anairis , de...
Un simposio sobre el salmorejo analiza el valor del tomate Ver noticia en ventana aparte
08:04 (17/11/11) Fuente: eldiadecordoba.es
La Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés celebra esta mañana el tercer Simposium sobre este plato tan típico en la Facultad de Filosofía y Letras. El objetivo principal de este tercer encuentro, en el que colabora El Día , es...

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