Noticias de Departament de Nutrició
Phenol-Explorer 2.0: noves fronteres en l’estudi dels polifenols

10:20 (02/04/12) Fuente: ub.edu
Aliments de la UB, liderat per Cristina Andrés-Lacueva, professora del Departament de Nutrició i Bromatologia de la UB, ha signat un conveni de col·laboració amb l’equip dels experts Augustin Scalbert i Claudine Manach, de l’Institut Nacional de Recerca Agronòmica (INRA),...
L’ÉcoTrophélia Espanya 2012 premia productes alimentaris d’estudiants de la Facultat de Farmàcia de la UB

13:19 (27/03/12) Fuente: ub.edu
Crequis, unes minicoques d’arròs integral amb pols d'espina d'anxova, primer premi d'aquest certamen sobre innovació i productes alimentaris. Crequis i Troncholate , dos productes alimentaris elaborats per estudiants del màster oficial de Desenvolupament i Innovació d’Aliments de la UB, han...
Els compostos fenòlics del vi negre tenen efectes beneficiosos independents de l’alcohol sobre marcadors de l’aterosclerosi

11:15 (14/02/12) Fuente: ub.edu
Els resultats suggereixen que tant l’etanol com els components no alcohòlics contribueixen per separat als efectes antiinflamatoris del vi negre. Un assaig clínic publicat a compara en pacients de risc cardiovascular alt els efectes del vi amb els efectes del...
La Fundació Mapfre finança projectes de recerca de la UB

09:33 (10/02/12) Fuente: ub.edu
La convocatòria d’ajuts a la recerca de la Fundació Mapfre 2011 ha concedit el finançament a diversos projectes investigadors de la UB en els àmbits de salut, de prevenció i medi ambient i de assegurances i gerència de riscos....
Cultius orgànics o tradicionals: diferències també en el quètxup comercial

12:39 (01/12/11) Fuente: ub.edu
Els experts Olga Jáuregui, Rosa M. Lamuela, Alexander Medina-Remón, Anna Vallverdú-Queralt i Isidre Casals Ribes. La recerca, publicada a la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry , està basada en anàlisis bioquímiques i metabolòmiques de diferents marques...
Polifenols, alimentació i salut: conferència internacional a Sitges

13:09 (14/10/11) Fuente: ub.edu
Els experts debatran els beneficis dels polifenols, més enllà de les seves propietats antioxidants. Predir la resposta de cada persona davant els polifenols és una altra de les àrees de recerca més innovadores...
Quin estil de vida i alimentació cal seguir per viure molts anys de la millor manera possible?

00:24 (27/05/11) Fuente: uic.es
La Facultat de Medicina i Ciències de la Salut va acollir dijous 26 de maig la presentació del Projecte SUN, un estudi de cohorts sobre els hàbits alimentaris de la població espanyola que es va iniciar l'any 1999 a la...
Búsquedas relacionadas con Departament de Nutrició
Cristina Andrés |
Antioxidants Naturals |
Augustin Scalbert |
Investigacions Biom |
Olga Jaúregui |
Química Terap |
Fundació Alícia |
Sara Figueroa |
Aida Riera |
Francesc Guardiola |