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Noticias de Food Policy

Un informe critica duramente a los fabricantes de bebidas azucaradas por dirigirse a los niños

15:14 (02/11/11) Fuente: nih.gov
LUNES, 31 de octubre (HealthDay News) -- Un informe reciente señala que los productores de bebidas llenas de azúcar, como los refrescos, las bebidas deportivas, las bebidas energéticas y las bebidas de frutas, se dirigen directamente a los niños, sobre...

¿Cómo optimizar el periodo de caducidad y la calidad sensorial del jamón cocido?

00:27 (20/09/11) Fuente: agrodigital.com
La irradiación con electrones acelerados es un método eficaz para eliminar patógenos presentes en los alimentos, incluyendo Listeria monocytogenes, Salmonella spp. , Yersinia enterocolitica, Escherichia coli O157:H7 y otros. Los expertos recomiendan ajustar cuidadosamente las dosis del tratamiento para conseguir...

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Asociación Estadounidense de Bebidas
American Beverage Association
Centro de Atención del Cáncer del Hospital
Yale Rudd Center
Asociación Americana de Salud Pública
Centro Rudd de Políticas Alimentarias
Universidad Politécnica de Valencia
Tecnologías de Alimentos
Innovative Food Science
Universidad Complutense de Madrid

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