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Noticias de Cocina de Autor

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08:55 (25/04/12) Fuente: noticiasdealava.com
Al coctelero Nacho Cuevas le contratan los VIP para que prepare sus afamadísimos gin tonics en sus fiestas. Gonzalo Antón, alma mater del Congreso Nacional de la Cocina de Autor, le conoció en su establecimiento de Oviedo, el I+Drink,...

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08:55 (25/04/12) Fuente: noticiasdealava.com
Su consolidación se forja a pasos agigantados. Josean Alija es, indiscutiblemente, la promesa de la cocina de vanguardia y se siente cómodo en este papel, pese a la responsabilidad que conlleva...

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00:38 (25/04/12) Fuente: larioja.com
Lorenzo Cañas recibió un merecidísimo homenaje ayer en Vitoria en el marco del XVIII Congreso Nacional de la Cocina de Autor que se está desarrollando en el restaurante Zaldiarán, quizás el primero en España que apostó por la cocina de...

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00:13 (24/04/12) Fuente: larioja.com
El XVIII Congreso Nacional de la Cocina de Autor, que se está celebrando en Vitoria hasta 26 de abril y que cuenta entre su nómina con varios de los mejores cocineros del mundo, homenajeará esta noche al cocinero riojano Lorenzo...

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10:01 (20/04/12) Fuente: noticiasdealava.com
Iñaki Rodaballo se planta un casco y recorre el interior de la Catedral Santa María abierta por obras. A continuación, camina por los viñedos de Rioja Alavesa, visita una bodega y degusta sus caldos...

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08:31 (19/04/12) Fuente: noticiasdealava.com
E n otros congresos de gastronomía, los chefs charlan y exponen sus ideas. En el Congreso Nacional de la Cocina de Autor de Vitoria, además de eso se ajustan el gorro, se colocan el delantal y cocinan para los...

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09:02 (18/04/12) Fuente: noticiasdealava.com
Un año más, el restaurante Zaldiaran de Vitoria celebrará el prestigioso Congreso Nacional de la Cocina de Autor, que este año aborda su XVIII edición. A partir del 23 de abril, Vitoria se convertirá durante toda una semana en...

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03:45 (17/07/11) Fuente: larazon.es
Esta temporada se ha alzado como mejor joven chef en el Congreso Nacional de la Cocina de Autor, celebrado en Vitoria, y ha sido reconocido, junto a Pepe Rodríguez Rey, con el Premio Chef Millesime 2011.Paco Morales se sitúa como...

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10:36 (09/04/11) Fuente: noticiasdealava.com
vitoria. La resaca del XVII Congreso Nacional de la Cocina de Autor será difícil de olvidar. Pero superadas las fechas del certamen, toca asimilar lo vivido y extraer conclusiones...

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00:24 (09/04/11) Fuente: que.es
Cantabria estuvo presente el pasado lunes en una cita histórica: la cena de las estrellas 14 Michelin celebrada en Vitoria con motivo del Congreso de la Cocina de Autor. Un cena de lujo a la que a la que...

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19:23 (08/04/11) Fuente: que.es
VITORIA, 8 (EUROPA PRESS) El 'XVII Congreso Nacional de la Cocina de Autor' se ha clausurado en Vitoria tras pasar por este foro restauradores que acumulan 23 estrellas Michelín. El encuentro, organizado por el Restaurante Zaldiaran, se ha celebrado...

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14:43 (08/04/11) Fuente: adn.es
El Congreso Nacional de la Cocina de Autor, que ha reunido en Vitoria a prestigiosos chefs nacionales e internacionales, ha subrayado que "era de justicia" reconocer la labor del cocinero recientemente fallecido Santi Santamaría, a quien esta cita le ha...

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09:53 (08/04/11) Fuente: noticiasdealava.com
D espués de cuatro días de ver desfilar por Vitoria a lo más selecto de la alta gastronomía mundial, el sueño de tener como huéspedes transitorios a los mejores chefs se ha agotado, aunque la jornada que ayer sirvió para...

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09:35 (07/04/11) Fuente: deia.com
R ECITAL de las mejores tapas y pintxos. Cubalibre de foie gras desde Denia, pan de cristal con tomate y jamón de Madrid, ensaladilla importada de Torremolinos, la imprescindible tortilla de patatas llegada de Palencia, una hamburguesa de rabo...

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09:09 (06/04/11) Fuente: noticiasdealava.com
SANTI Santamaría tenía que haber estado ayer en Vitoria. A las 13.00 horas, el hombre que cambió el curso de la historia de la gastronomía en España tras darse cuenta de que sus convecinos preferían festejar sus celebraciones en...

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08:07 (06/04/11) Fuente: deia.com
S ANTI Santamaría tenía que haber estado ayer en Gasteiz. A las 13.00 horas, el hombre que cambió el curso de la historia de la gastronomía tras darse cuenta de que sus convecinos preferían festejar sus celebraciones en restaurantes...

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03:14 (06/04/11) Fuente: elcorreo.com
Jóvenes, aunque sobradamente preparados. Así definía a las nuevas generaciones un 'spot' publicitario con gancho. Eran los finalistas del VII Campeonato de España de Jóvenes Chefs, un certamen en el que han dejado huella, entre otros, Andoni Luis...

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09:13 (05/04/11) Fuente: noticiasdealava.com
La constelación Michelin -y el planetario Repsol- ha desembarcado en la ciudad verde. Como aperitivo de excepción, los considerados números uno y cuatro del mundo de la cocina de vanguardia, el danés René Redzepi y el catalán Joan Roca,...

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05:49 (04/04/11) Fuente: lavozdegalicia.es
El restaurador vasco Karlos Arguiñano, que ha sido reconocido ayer por el 17. º Congreso Nacional de la Cocina de Autor con el Gorro de Plata, cree que el secreto para vivir mucho está en «comer mucho de nada y...

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18:34 (03/04/11) Fuente: elmundo.es
El restaurador vasco, Karlos Arguiñano, que ha sido reconocido hoy por el XVII Congreso Nacional de la Cocina de Autor con el Gorro de Plata , ha opinado que el secreto para vivir mucho está en "comer mucho de nada...

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