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Noticias de René Redzepi
Michelin da 26 estrellas a Euskadi y hace brillar a Josean Alija 
08:50 (25/11/11) Fuente: deia.comJosean Alija brinda con alguno de los miembros de su equipo del Nerua por la estrella conseguida. (Pablo Viñas)bilbao. En el reparto galáctico cabe destacar la estrella conseguida por el restaurante Nerua, que Josean Alija dirige en el...
El (pobre) baile de las estrellas Michelin
22:34 (24/11/11) Fuente: elpais.comelBulli y Can Fabes pierden la máxima distinción. - El Nerua de Josean Martínez Alija y Rodrigo de la Calle se estrenan en la guía. "Este año va a ser duro", habían soltado los responsables de Michelin España con...
Una treintena de alumnos del CCT han participado en 'Lo Mejor de la Gastronomía'
19:25 (16/11/11) Fuente: murcia.com. De ellos, una veintena pudieron conocer el lunes, in situ, las demostraciones culinarias, ponencias gastronómicas y mesas redondas de cocineros como Ferran Adria, Joan Roca, René Redzepi, Martín Berasategui, Pedro Sujinana, Paolo Lapriore y Dani García, entre otros...
Nueve restaurantes representarán a la cocina murciana en el XIII Congreso ´Lo Mejor de la Gastronomía´
18:16 (09/11/11) Fuente: murcia.comEl director general de Turismo, Enrique Ujaldón, asistió hoy al acto en el que se dio a conocer el nombre de los nueve establecimientos murcianos que participan en la XIII edición de 'Lo Mejor de la Gastronomía', que se celebra...
Nueve restaurantes murcianos promocionan su oferta de restauración en la XIII edición de 'La mejor gastronomía'
18:10 (09/11/11) Fuente: que.esUn total de nueve establecimientos pertenecientes a la Asociación de Restaurantes de la Región de Murcia, incluida en Hostemur, participarán bajo el lema 'Encuentros con la Cocina Murciana' en la XIII edición de 'Lo Mejor de la Gastronomía', que se...
Nueve restaurantes Región participarán en "Lo Mejor de la Gastronomía"
15:37 (09/11/11) Fuente: finanzas.comMurcia, 9 nov (EFE). - Nueve restaurantes de la Región participarán del 12 al 15 de noviembre en la XIII edición de 'Lo Mejor de la Gastronomía', que se celebra en la Institución Ferial Alicantina (IFA), ha informado hoy el...
La región promociona su oferta de restauración en la XIII edición de "Lo mejor de la gastronomía"
14:54 (09/11/11) Fuente: murcia.comUn total de nueve establecimientos pertenecientes a la Asociación de Restaurantes de la Región de Murcia, incluida en Hostemur, participarán bajo el lema "Encuentros con la Cocina Murciana" en la XIII edición de "Lo Mejor de la Gastronomía", que se...
Reportaje: Un Harvard de la cocina
09:29 (16/10/11) Fuente: elpais.comPasión, raíces y vanguardia son palabras que repiten los responsables del BCC cuando hablan de las señas de identidad de este campus de cocinar cultura. "Ya se ha visto que no era un bluff ", dice vehemente Pedro Subijana...
El mundo sucumbe ante el efecto de un proyecto global
09:29 (16/10/11) Fuente: elpais.comEl mundo recibe con admiración y respeto el nacimiento del Basque Culinary Center. El centro, que integrará la Facultad de Ciencias Gastronómicas y programa de I+D de Mondragon Unibertsitatea, se ha perfilado como algo "único"...
Desde embutidos de la tierra hasta prendas exóticas de otros países
20:39 (02/10/11) Fuente: cieza.esRené Redzepi, dueño del restaurante Noma de Copenhague en Dinamarca y, actualmente, el mejor cocinero del mundo, asegura que "el caviar, si tienes dinero, te lo puedes tomar en cualquier lugar del mundo y es el mismo, pero mis plantas...
La primera universidad gastronómica
14:52 (26/09/11) Fuente: elpais.comEl Basque Culinary Center (BCC), que integrará la Facultad de Ciencias Gastronómicas y un centro de I+D, es ya una realidad tangible tras ser inaugurado hoy por la mañana en San Sebastián por los príncipes de Asturias y con la...
El Harvard de la gastronomía
09:23 (25/09/11) Fuente: noticiasdegipuzkoa.comDonostia . NI juntando miles de bolsillos habría dinero para pagar su caché. Sin embargo, siete reconocidos chefs vascos (Aduriz, Arzak, Arguiñano, Berasategui, Subijana, Arbelaitz y Atxa) se han unido de forma desinteresada en un proyecto que aspira...
El Harvard de la gastronomía
08:46 (25/09/11) Fuente: deia.comEstado que presentaban las obras de la facultad esta misma semana, con detalles aún por rematar. (Foto: ruben plaza)NI juntando miles de bolsillos habría dinero para pagar su caché. Pero, por si el grupo vasco fuera un auspicio...
Apoteosis de Banderas, la estrella más cercana
03:46 (24/09/11) Fuente: elcorreo.comEs la estrella cercana. Antonio Banderas llegó ayer a mediodía a San Sebastián y arrasó entre los aficionados. «De joven venía haciendo auto-stop, luego he vivido festivales como actor y alcancé la felicidad al conseguir el Premio Donostia»,...
'Carta abierta a los cocineros del mañana'
01:14 (17/09/11) Fuente: eldiariomontanes.esPara los grandes cocineros miembros del Consejo del Basque Culinary Center, la cocina es «más que la respuesta a la necesidad de alimentarse» o «la búsqueda de la felicidad», es una herramienta de transformación social. Así reza la Declaración de...
Los mejores chefs del mundo presentan conclusiones en Lima
21:43 (15/09/11) Fuente: comunicae.com. . El llamado grupo G9 son las siglas del Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center que tiene como objetivo abordar el papel de la cocina y del cocinero en la alimentación y establecer la responsabilidad social de los...
Los mejores chefs del mundo presentan conclusiones en Lima
21:43 (15/09/11) Fuente: comunicae.com. . El llamado grupo G9 son las siglas del Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center que tiene como objetivo abordar el papel de la cocina y del cocinero en la alimentación y establecer la responsabilidad social de los...
Mugaritz entra en el cine
03:17 (15/09/11) Fuente: larazon.esAndoni Luis Aduriz inaugura con el documental «Mugaritz B.S. O. » la sección Culinary Zinema del Festival de San SebastiánCine y gastronomía resulta un binomio sabroso y San Sebastián es la ciudad del mundo con más concentración de estrellas Michelin...
Hollywood reabrirá el restaurante de Roses para rodar un filme sobre la vida de los aprendices de cocinero
03:47 (12/09/11) Fuente: diariovasco.comUna película plasmará la vida comunal de los alumnos de Ferran Adrià. El cocinero sueña con que Johnny Depp le encarne en la gran pantallaJeff Kleeman, vicedirector del antiguo estudio Zoetrope de Francis Ford Coppola y productor de películas...
El libro de estilo de los cocineros del futuro
03:29 (12/09/11) Fuente: elpais.com"La cocina constituye una poderosa herramienta de transformación y cambiará la alimentación del mundo gracias al trabajo conjunto de cocineros, productores y consumidores. El futuro del cocinero y de la cocinera es convertirse en profesionales comprometidos"...
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René Redzepi | Ferran Adri | Joan Roca | Massimo Bottura | Bulli Foundation | José Andrés | Martín Berasategui | Grant Achatz | Ferran Adria | Quique Dacosta |
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Andoni Luis Aduriz
Celler de Can Roca
Basque Culinary Center
Juan Mari Arzak
Rafael García Santos
Joxe Mari Aizega
Noma de Copenhague
Facultad de Ciencias Gastronómicas de España
Noma de Copenhage
Andoni Luis Aduritz
Consejo Asesor Internacional del Basque
Institución Ferial Alicantina
Cala Montjoi de Roses
Mejor Restaurante del Mundo
Región de Murcia
Centro de Cualificación Turística
Consejo del Basque Culinary Center
Josean Martínez Alija
Diputación de Gipuzkoa
Cocina de Autor
Declaración de Lima
José María Aizega
The Fat Duck
Gobierno de Obama
Piratas del Caribe
New York Times
España de Time
Calima de Dani García
Blue Hill de Manhattan
Escuela Hattori de Cocina
Academia Internacional de Gastronomíala
Parque Tecnológico de Miramón
Facultad de Ciencias Gastronómicas
Facultad de Ciencias Gastronómicas del Estado
Aiete de Donostia
Bulli de Ferrán Adri
Ejecutivo de Gasteiz
Zoetrope de Francis Ford Coppola
Marqués de Riscal
Ayuntamiento de Donostia
Universidad de Mondragón
Asociación de Restaurantes
Plaza de España
Corea del Sur
Juan Pedro Espinosa
Jean George Klein
Congreso Nacional de Cocina de Autor
Consejo Asesor Internacional
Gorro de Plata
Campeonato de España
Juan María Arzak
Sant Pau de Carme Ruscalleda
Portal de Echaurren
Nerua del Guggenheim
Guggenheim de Bilbao
Registro Mercantil de Bizkaia
María Cristina de Donostia
José Luis Rebordinos
Casa Marcial de Arriondas
Les Cols de Olot
Hotel Palace de Barcelona
Palace de Barcelona
Terraza del Casino de Madrid
Mercado de San Miguel
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